コトリカフェ★粉部

きのうから３０時間近くかけて
じっくり酵母を仕込んでます。

で、いつも２００グラムの粉で
手ごねで、
ちまちまっとぱんつくってるんですけど

なんだか２００グラムを二回分仕込みまして
はじめて４００グラムの大量の生地をみつめています

あしたは午後には焼き焼きしていいんですよ

しっかし、手間がかかるんだよなあ
パンをつくるって。

もう、修行のような感じですね。

恋愛のうらぎりは　一生の傷になるけど
大人になってからの仕事の傷は　どうなんだろう

まあ、なぜそういうこと思ったのかというと、、、、
一時発酵のたしかめのフィンガーテストで
パン生地に指さし確認するんだけど
迷いに迷って、アナポコ２０個くらいあけています。。。
もう、ぼこぼこでして

そんなところから
傷→恋→傷→なにかしら？
と、ぐるぐるして。。。

どっちにしろ
あたしには無縁〜。