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2011年02月24日

大失敗！

復習、復習と張り切ったのに。

成形までは調子良く、ぽんぽんポーン！
大失敗！
しか〜し、
最終発酵で大きくつまづいた。
過発酵だったのか、加湿がいけなかったのか。
二時発酵で生地がだれまして
ぐにゃぐにゃに。。。。
ケトリング以降は泣きながらなりましたが
やはり、かなしい結果に。
大失敗！
久しぶりの大失敗です！


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Posted by kotorinohirune at 15:59│Comments(0) │天然酵母／丹沢
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